1、1.将鱼清洗干净;
(相关资料图)
2、一条鲟鱼,最好让卖家杀了,但是不容易清洗干净。回家清洗干净,用刷子刷掉表面的黏液。
3、2.准备好姜蒜等调料;
4、3.加入辣椒酱和料酒拌匀;
5、4.在砧板上切开一个口子,把调料塞进去;
6、5.在鱼的两边割几刀。在表面涂上盐和料酒,将葱段和姜片放入鱼肚中腌制15-20分钟。
7、装满一个盆,最好是一个盘子。
8、6.上锅蒸;
9、大火蒸15分钟后取出。在蒸好的鱼表面撒上一层葱丝,沿着鱼身浇上几勺蒸好的鱼酱油。
10、7.烧点油,放点辣椒进去;倒入鱼中;
11、8.成品。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
关键词: